SOPA DE FUBÁ

SOPA DE FUBÁ

INGREDIENTES

1 COPO DE FUBÁ
1 LITRO DE ÁGUA
2 DENTES DE ALHO
4 OVOS
3 FOLHAS DE COUVE
TEMPEROS A GOSTO
AZEITE SUFICIENTE
PARA FRITURA DO ALHO

MODO DE PREPARAR

DISSOLVA O FUBÁ EM UM
POUCO DE ÁGUA.
EM UMA PANELA ALTA,
FRITE O ALHO NO AZEITE
MISTURE O FUBÁ
DISSOLVIDO E JUNTE O
RESTANTE DA ÁGUA,
MEXENDO BEM.
TEMPERE A GOSTO,
MEXA BEM E DEIXE
COZINHAR EM FOGO
ALTO.QUANDO
COMEÇAR A FAZER
BOLHAS COLOQUE OS
OVOS E AGUARDE
MAIS UNS 5
MINUTOS ATÉ A
GEMA COZINHAR.
RETIRE DO FOGO,
RASQUE A FOLHAS
DE COUVE IRREGULAR
E JOGUE NA SOPA.
SIRVA QUENTE.