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segunda-feira, 27 de janeiro de 2014

DICAS SOBRE CARNES

CARNES



OS MELHORES CORTES
 PREPARO DE BIFES
SÃO CONTRA FILÉ,
ALCATRA COXÃO
MOLE E FILÉ MIGNON

CHAMA-SE MEDALHÃO
BIFES DE FORMATO
REDONDO OU OVAL
E DE ESPESSURA 
MÉDIA.

CHAMA-SE ESCALOPE
BIFES FINOS FEITOS 
NO SENTIDO 
TRANSVERSAL
NO SENTIDO
DAS FIBRAS
DA CARNE


SE DESEJAR CONGELE
OS BIFES 
INTERCALANDO-OS
COM FILME PLÁSTICO,
EM UM RECIPIENTE
COM TAMPA.
ASSIM VOCÊ PODE
DESCONGELAR
QUANTOS FILÉS
QUISER DE CADA
VEZ.

PROPRIEDADES
DA CARNE

FONTE DE
PROTEÍNAS E
VITAMINAS








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