BOLO GELADO DE ABACAXÍ

BOLO

MASSA

2 OVOS
1 XÍCARA DE CHÁ DE AÇÚCAR
1  XÍCARA E 1/2  DE CHÁ DE LEITE
2 XÍCARAS E 1/2 DE FARINHA DE TRIGO
1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ
2 COLHERES DE MARGARINA
1/2 VIDRO DE LEITE DE COCO
MARGARINA PARA UNTAR

RECHEIO

1 XÍCARA DE CHÁ DE ABACAXI
FRESCO PICADO 
1 LATA DE LEITE CONDENSADO
1 CAIXINHA DE CREME DE LEITE

COBERTURA

1/2 VIDRO DE LEITE DE COCO
1 COLHER DE MAISENA
COCO RALADO NATURAL

MODO DE PREPARAR

MASSA
1- BATA AS CLARAS EM NEVE, JUNTE 
AS GEMAS, O AÇÚCAR E BATA 
SEM PARAR.
2- ADICIONE A FARINHA, O LEITE,
 CONTINUE A BATER.
3- ACRESCENTE O LEITE DE COCO
4- POR ÚLTIMO O FERMENTO MISTURADO
NA MASSA.
5- LEVE AO FORNO PARA ASSAR BAIXO
E DEIXE ESFRIAR

RECHEIO

COZINHE O ABACAXI PARA RETIRAR
A ACIDEZ, APÓS JUNTE O
LEITE CONDENSADO E O CREME
DE LEITE POR ÚLTIMO COM O
CREME  MORNO E RESERVE

COBERTURA

LEVE AO FOGO O LEITE DE 
COCO E A MAISENA

MONTAGEM

PEGUE O BOLO FRIO RESERVADO
CORTE AO MEIO, ACRESCENTE O
RECHEIO AO MEIO,E A COBERTURA
POR CIMA ADICIONANDO O COCO
RALADO PARA DECORAR, LEVE A
GELADEIRA E SIRVA GELADO.

BOLINHO DE ESPINAFRE FÁCIL

BOLINHO

INGREDIENTES

2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO
1 OVO
1/2 XÍCARA MAISENA
1 PITADA DE SAL
300 GRAMAS DE ESPINAFRE
TRITURADO
1 COLHER DE FERMENTO EM PÓ
LEITE PARA DAR LIGA
1/2 COLHER DE MANTEIGA

MODO DE PREPARAR

MISTURE TODOS OS 
INGREDIENTES  , FRITE EM ÓLEO
QUENTE E ESCORRA EM
PAPEL ABSORVENTE

CANJICA AMARELA

CANJICA

INGREDIENTES

1 pacote de canjica amarela
200 gramas de coco ralado
100 gramas de amendoim triturado
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
1 xícara de açúcar
1 lata de creme de leite
sem o soro
canela para polvilhar

MODO DE PREPARAR

Deixe a canjica de molho de
um dia para o outro
Em uma panela de pressão 
cozinhe a canjica com água
Quando a canjica estiver cozida
retire da panela de pressão coloque
em uma panela grande, adicione o
leite, o leite de coco o leite condensado
e o açúcar e deixe em fogo baixo
cozinhando até obter um caldo 
consistente
Acrescente em seguida, o coco
ralado, o amendoim triturado e
por último o creme de leite,
deixe no fogo mais 5 minutinhos
retire coloque em uma tigela
refratária e polvilhe com canela.