BOLO DE MANDIOCA NATURAL

BOLO DE MANDIOCA


INGREDIENTES

2 OVOS
2 XÍCARAS DE CHÁ DE AÇÚCAR
2 XÍCARAS DE CHÁ DE FARINHA DE TRIGO
1 COLHER DE (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ
1 QUILO DE MANDIOCA DESCASCADA E
PICADA
3 XÍCARAS DE (CHÁ) DE LEITE
1 VIDRO DE LEITE DE COCO
1 COCO NATURAL RALADO
2  XÍCARAS DE (CHÁ) DE AÇÚCAR
2 COLHERES DE (SOPA) MANTEIGA

MODO DE PREPARO

NO LIQUIDIFICADOR BATA A
MANDIOCA COM 2 XÍCARAS DE
LEITE E RESERVE
NA BATEDEIRA ADICIONE AS CLARAS
E BATA EM SEGUIDA ACRESCENTE AS
GEMAS
ACRESCENTE O AÇÚCAR JUNTAMENTE
COM A MANTEIGA E BATA NOVAMENTE
COLOQUE A FARINHA DE TRIGO E O 
LEITE 
ACRESCENTE O LEITE DE COCO AOS
POUCOS,  COLOQUE O FERMENTO E 
DE UMA LEVE BATIDA
PEGUE A RESERVA DA MANDIOCA 
 MISTURE NA MASSA 
ADICIONE O COCO RALADO
MISTURANDO NOVAMENTE
LEVE EM FORNO DE BAIXO
PARA ASSAR QUANDO ESTIVER
CORADO RETIRE E SIRVA

PROPRIEDADES DA MANDIOCA

MANDIOCA

A MANDIOCA É CONSTITUIDA POR
AMILASE E AMILOPECTINA, O AMIDO
PRESENTE NA MANDIOCA É DIGERIDO
COM MAIS FACILIDADE SENDO 
SAUDÁVEL PARA O ORGANISMO.
RICA EM VITAMINA A, B1, B2 E C

NUTRIENTES


CALORIAS, PROTEÍNAS, LIPÍDEOS
CARBOIDRATOS, FIBRAS E CÁLCIO.

FUNÇÃO

CICATRIZANTE, DIURÉTICA,
ANTISSÉPTICAS E EMOLIENTES.

BOLO GELADO DE ABACAXÍ

BOLO

MASSA

2 OVOS
1 XÍCARA DE CHÁ DE AÇÚCAR
1  XÍCARA E 1/2  DE CHÁ DE LEITE
2 XÍCARAS E 1/2 DE FARINHA DE TRIGO
1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ
2 COLHERES DE MARGARINA
1/2 VIDRO DE LEITE DE COCO
MARGARINA PARA UNTAR

RECHEIO

1 XÍCARA DE CHÁ DE ABACAXI
FRESCO PICADO 
1 LATA DE LEITE CONDENSADO
1 CAIXINHA DE CREME DE LEITE

COBERTURA

1/2 VIDRO DE LEITE DE COCO
1 COLHER DE MAISENA
COCO RALADO NATURAL

MODO DE PREPARAR

MASSA
1- BATA AS CLARAS EM NEVE, JUNTE 
AS GEMAS, O AÇÚCAR E BATA 
SEM PARAR.
2- ADICIONE A FARINHA, O LEITE,
 CONTINUE A BATER.
3- ACRESCENTE O LEITE DE COCO
4- POR ÚLTIMO O FERMENTO MISTURADO
NA MASSA.
5- LEVE AO FORNO PARA ASSAR BAIXO
E DEIXE ESFRIAR

RECHEIO

COZINHE O ABACAXI PARA RETIRAR
A ACIDEZ, APÓS JUNTE O
LEITE CONDENSADO E O CREME
DE LEITE POR ÚLTIMO COM O
CREME  MORNO E RESERVE

COBERTURA

LEVE AO FOGO O LEITE DE 
COCO E A MAISENA

MONTAGEM

PEGUE O BOLO FRIO RESERVADO
CORTE AO MEIO, ACRESCENTE O
RECHEIO AO MEIO,E A COBERTURA
POR CIMA ADICIONANDO O COCO
RALADO PARA DECORAR, LEVE A
GELADEIRA E SIRVA GELADO.

BOLINHO DE ESPINAFRE FÁCIL

BOLINHO

INGREDIENTES

2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO
1 OVO
1/2 XÍCARA MAISENA
1 PITADA DE SAL
300 GRAMAS DE ESPINAFRE
TRITURADO
1 COLHER DE FERMENTO EM PÓ
LEITE PARA DAR LIGA
1/2 COLHER DE MANTEIGA

MODO DE PREPARAR

MISTURE TODOS OS 
INGREDIENTES  , FRITE EM ÓLEO
QUENTE E ESCORRA EM
PAPEL ABSORVENTE

CANJICA AMARELA

CANJICA

INGREDIENTES

1 pacote de canjica amarela
200 gramas de coco ralado
100 gramas de amendoim triturado
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
1 xícara de açúcar
1 lata de creme de leite
sem o soro
canela para polvilhar

MODO DE PREPARAR

Deixe a canjica de molho de
um dia para o outro
Em uma panela de pressão 
cozinhe a canjica com água
Quando a canjica estiver cozida
retire da panela de pressão coloque
em uma panela grande, adicione o
leite, o leite de coco o leite condensado
e o açúcar e deixe em fogo baixo
cozinhando até obter um caldo 
consistente
Acrescente em seguida, o coco
ralado, o amendoim triturado e
por último o creme de leite,
deixe no fogo mais 5 minutinhos
retire coloque em uma tigela
refratária e polvilhe com canela.

PUDIM DE PÃO

DOCE SABOROSO

PUDIM DE PÃO

INGREDIENTES

2 ovos
1 caixinha de leite condensado
 400 ml se leite
3 pães francês
1 xícara de açúcar para a calda

MODO DE PREPARO

1- Com o açúcar faça uma calda
caramelizada e unte a forma
2- No liquidificador adicione
os ovos. o leite condensado, o leite
e os pães e bata até a mistura ficar
homogênea
3- Com a forma caramelizada adicione
a mistura batida e leve ao banho maria
por aproximadamente 50 minutos
4- Leve a geladeira

PAVÊ DE WAFFER

PAVÊ

INGREDIENTES

2 PACOTES WAFFER
1 LATA DE LEITE CONDENSADO
1 LATA DE CREME DE LEITE SEM
O SORO GELADO
1 BARRA DE CHOCOLATE MEIO AMARGO
2 COLHERES DE MAISENA
A MESMA MEDIDA DE LEITE

MODO DE PREPARO
-TRITURE O WAFFER E RESERVE
- EM UMA PANELA ADICIONE O LEITE
CONDENSADO A MESMA MEDIDA
DE LEITE E A MAISENA LEVE AO
FOGO BAIXO ATÉ FICAR
CONSISTENTE EM
 CREME  RESERVE
- LEVE EM BANHO MARIA
O CHOCOLATE, APÓS
DERRETIDO JUNTE COM O CREME
DE LEITE E MISTURE
- EM UM REFRATÁRIO ADICIONE
UMA CAMADA DO WAFFER TRITURADO,
UMA CAMADA DO CREME E POR
ÚLTIMO A CAMADA DE CHOCOLATE
ASSIM ALTERNANDO ATÉ O FIM
LEVE A GELADEIRA POR 3 HORAS
E SIRVA.